Brand – Creamo

creamo

ЭТО МОРОЖЕНОЕ, КОТОРОЕ ВОЗВРАЩАЕТ РАДОСТЬ ДЕТСТВА В НАСТОЯЩЕЕ С НОТКОЙ ФАНТАЗИИ И ТВОРЧЕСТВА.

В основе Creamo — простой и понятный вкус. Это мороженое без лишних украшений: не десерт с муссами и топпингами, а честный продукт, где всё внимание сосредоточено на самом вкусе.

О создательнице

ЛЕНА НАБИУЛЛИНА

Обучалась у именитых шефов по всему миру: Cedric Grolet (Париж), Karim Bourgi (Дубай), Garuharu (Сеул), Ramon Morato (Барселона), Jordi Bordas (Барселона).

ШКОЛЫ, КОТОРЫЕ СПЕЦИАЛИЗИРУЮТСЯ:

Закрытая школа Valrhona в Дубае (обучение у шефа Jeremie Runel, который стоял у истоков джелатерии La Fabrique Givrée).
Университет Carpigiani (основные производители оборудования для производства мороженого; бренд Creamo также использует это оборудование).
INBP Rouen (Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie — национальный институт пекарского дела и кондитерского мастерства, расположенный в Руане, Франция).

РАБОТАЛА В РЕСТОРАНАХ И ПРОЕКТАХ:

Akrame (две звезды Michelin, Париж).
Более 14 открытий ресторанов в России: Северяне, Londri, KIYOMY, uni, b12, Пафос, Sage, кафе Наркомфин, Atelier de Tartlets и другие.
Шеф-кондитер Cafe Garage, Музей Гараж.
Основательница бренда джелато Creamo.

НОМИНАЦИИ И ПРЕМИИ:

Кондитер года 2024.

Производство

На нашем производстве все готовится с нуля из свежих сезонных ингредиентов: от ганашей до карамели и других добавок. Наша команда высококвалифицированных кондитеров ежедневно трудятся, чтобы сделать для вас совершенно уникальный продукт, соблюдая традиции производства джелато и принципы бренда CREAMO.